- ほうれん草入りさしみこんにゃくのカルパッチョ調理レシピは下段↓↓↓に連載 -

ほうれん草にはすごく沢山のβカロテンが含まれています。このβカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが､その他にも体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持などにも役立っています。
ビタミンＣも豊富で、βカロテンと共に活性酸素を減らし老化の防止にもつながります。
また、鉄分と葉酸を同時に摂取でき、鉄分の吸収を促す葉酸は、赤血球を作る働きがあるため、「造血のビタミン」とも呼ばれています。
（奈良県産ほうれん草使用）

薄く切り鰹節をまぶしだし醤油でお召し上がりください。

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原材料：こんにゃく粉(国内産)、ほうれん草(奈良県産)/水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤)
栄養成分表示(100ｇ当り)自社調べ(推定値）
エネルギー10kcal・たんぱく質0.1ｇ・脂質0.1ｇ・炭水化物3.8ｇ・食塩相当量0.2ｇ
賞味期限：120日

規格：170g

🥗 ほうれん草入りさしみこんにゃくのカルパッチョ風調理レシピ
🧾 材料（2人分）
・ほうれん草入りさしみこんにゃく…１袋
・ミニトマト…5〜6個
・レモン…1/2個
・ベビーリーフやルッコラ…ひとつかみ
・オリーブオイル…大さじ2
・バルサミコ酢…小さじ1〜2
・塩…少々
・黒こしょう…適量
（あれば）粉チーズやナッツ…少々

👩‍🍳 作り方
1. 盛り付け
・ほうれん草入りさしみこんにゃくを薄くスライスし、扇状にお皿へ並べる
2. トッピング
・ミニトマトを半分にカット
・レモンをくし形に切る
・上にベビーリーフやトマトをバランスよくのせる
3. 仕上げ
・オリーブオイルを全体に回しかける
・バルサミコ酢を軽く散らす
・塩・黒こしょうで味を整える
4. 仕上げのアクセント
・粉チーズやナッツを散らすとコクがアップ

💡 ポイント
・刺身シート自体に味がある場合は塩を控えめに
・レモンを絞るとより爽やかに
・冷蔵庫で冷やすとさらに美味しい